just。幸福

今天上網搜尋乾燥機食譜時
意外被我發現這個好棒的blog Avril&Apple的生活趣事
所以荳荳今天的點心就是雞胸肉片啦!((小妮子一定很爽 ))


超市買了一盒雞胸肉/2片


上次做雞軟骨出來的效點不錯,所以今天又加買一盒雞軟骨((爽到荳荳了 ))


今天新增一項工具：肉槌 / $60     還不知肉槌去哪買,多虧人妻們提供意見((結果在超市就有賣了))


聰明的小可提醒我用肉槌時,要用保鮮膜把肉包起來再敲~這樣就不會四處噴濺啦
天兵可一點都不天兵嘛!腦袋很靈光,反應很快~感謝天兵可的提醒


把切條的雞胸肉條打打打打扁它...就變雞胸肉片啦((打肉片手還挺酸的吶~~都嘛為了臭狗 ))


全部都被打的扁扁雞肉片((肉槌真好用~只要敲一敲就被肉片了,否則要一個不太會拿刀的人切薄片真的為難人丫))
 

水滾後就通通丟下去川燙,肉片的部分~我是小心翼翼的把每一片攤平放下去,如果你很阿沙力的一次全倒
這樣起來的肉片就會Q起來,烘的時後可能會受熱不均;至於雞軟骨就沒這種困擾了,就給他大方的全倒吧!
((上次有弄薑片,覺得口味還不錯,所以今天還是切了幾片薑片下去 可有可無))


稍為川燙過的雞胸肉片超嫩的,荳荳已經忍不住吃了好幾片


當我一邊辛苦的擺盤的同時...貪吃鬼荳荳又在一旁不停的偷吃((可惡..都不知她娘有多辛苦  ))
今天的量只有二層烘架..假日有空應該去傳統市場買多一點回來做才夠工


擺好後,接下來就是漫長的等待 ((肉片比水果類省時很多了,只是荳荳有度日如年的感覺))


都還沒正式烘..就一直不停的過去檢查好了沒((阿咧...妳可不可以有耐心一點丫 ))


等在床上時也一直盯著乾燥機,知道我要拍下證據..還當作若無其事((麥ㄍㄟ' ))


荳OS：床上等完地上等.......怎麼等那摸久丫.......


２個小時後．．．．香噴噴的雞肉片終於出爐囉


貪吃荳已經迫不及待衝過來要了一片肉((這樣各位叔叔阿姨們知道她的身材是怎麼維持的了吧 ))


注目：雞軟骨的部份有帶一些脂肪,所以在烘的過程一直出油((底層接了不少油 ))
　　　　　為了讓寶貝們吃的更健康~拔拔麻麻們烘之前記得先把脂防去掉哦!


阿娘OS：我有義務跟大家說明油脂來源，請妳耐心等待！
荳荳OS：屁話連篇～自己要從失敗中學習經驗嘛！快給我吃.......


這次量比上次多~所以裝了泡麵的碗滿滿一碗


因為沒去掉脂肪,所以出了不少油,在裝瓶前,當娘的我還很認命的用衛生紙一塊一塊的把油吸掉
阿娘OS：怪了,我自己東西都超隨便,只要不臭酸都可以吃...為什麼要為了妳這麼辛苦丫?!
荳荳OS：沒辦法~誰叫我是妳的心肝肝小寶貝

製作心得

肉片打的不夠薄,所以出來沒有呈現薄脆感((是扎扎實實的肉乾))
下次挑戰超薄肉片吧!!還要做肉條脆笛酥


Janet也做了雞肉捲地瓜條孝敬她女兒Gina

這年代...當娘的真是難為丫~~~